消食化痰下气的柚子
来源：端阳史志馆 作者：sheguogang 点击：1517
消食化痰下气的柚子
柑桔类果品中，要数柚子的个头最大。呈球形、扁球形或阔倒卵形的柚子，成熟时颜色为柠檬色或橙色。果皮厚，不易剥离。其果味甜酸适口，耐贮藏，有“天然罐头”的美称。著名的品种有福建漳州的“文旦柚”、广西的“坪山柚”、“沙田柚”，这三种与泰国的“蜜柚”合称为“世界四大名柚”
柚子在《山海经》中名“橼”，《诗经》中又称“条”，历代书籍中记载的名称就更多了。柚子的果实、果皮、种子、花、叶、根等都可以入药。中医认为，柚子的性味甘酸而寒，《日华子本草》中记载柚子能够“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。治痰气咳嗽，可将柚子去核，切碎，装入瓶中加黄酒浸泡，封口置一夜后，煮烂，用蜜均匀，时时含咽。柚果肉60克，一次吃完，每日服三次，治消化不良、嗳气。将柚果肉90克、米酒或黄酒15克、蜜糖30克，一同隔水炖服，每日一次，治咳嗽痰多。现代医学研究，柚子的果肉中含有多种甙类、胡萝卜素、维生素Bl、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、糖类、挥发油等物质，常吃柚子可防治心血管疾病。还有人报道，柚子的新鲜果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。
除了柚子果可以食用，柚子皮也可制成蜜饯食用。柚子皮的特点是质地柔软，有浓厚的柚香气。其性味辛甘苦温而无毒。具有化痰、消食、、快膈的作用，多用于治疗气郁胸闷、脘腹冷痛、食滞、咳喘、疝气、水肿、酒毒等疾病。气虚和孕妇不应使用。
柚子皮去白瓤，5至10克研末，用黄酒煮沸，分三次服，日服三次，治脘腹冷痛、胸闷气胀。柚子皮10至15克煎汤代茶饮服，可治宿食停滞，如与鸡内金、山楂肉等同煎，疗效更佳。柚子皮蒸鸡冠油服用，治疗老年咳嗽气喘病。感冒、脾胃不佳、作呕口淡或饮食无味，可用糖渍柚子皮30至60克，慢慢嚼服。柚子皮两个，烧灰存性，研末，饭后用米汤送服，每服5至10克，日服三次，治黄疸，胸脘痞闷，小便不利。痢疾、腹泻、腹胀者，可用柚子茶泡水饮服。柚子茶的制法是：将成熟的柚子切去顶盖，挖掉果肉，装入绿茶，复以顶盖盖好，捆紧，置通风处，阴干备用。日本人还用柚子皮洗浴，据说柚子皮中有丰富的维生素及果香，可以随水渗透于肌肤中，产生“营养皮肤”，增加滑爽感和抵抗病菌的效果。
柚子叶性味辛温，治疗头痛、寒湿痹痛、食滞腹痛有效。治头风痛，用柚子叶与葱白捣烂，贴敷于太阳穴。柚子叶、生姜、桐油共捣烂，敷于关节，治风湿性关节痛。干柚子花2至5克煎汤服用，有行气、除痰飞镇痛的功效，可用于治疗胃脘胸膈闷痛。柚子核10至15克水煎服，治小肠疝气。干柚子根15至25克水煎服，能解毒、散寒、理气、消积，治疗气胀、风寒咳嗽等病症。
柚子虽分布在我国南方各地，但因其易保存又便于运输，在气候寒冷的东北，也能常见到。食用柚肉时，留心收好果皮、果核，可以使其充分发挥药用价值。
发布时间：2008/9/27 【打印此页】
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