七姐妹椒
来源：端阳楼 作者：sheguogang 点击：1730
七姐妹椒
七姐妹椒，又名指（朝）天椒,，植株长势中等，株高60厘米左右，开展度50厘米，单株4个主分枝，主枝上侧枝少，因每个小侧枝上挂7个果，故又名七姐妹椒。
清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天椒的记载：“辣椒……小者为朝天辣椒，又名七姐妹，其味甚辣。” “七姐妹”往往是七个成簇，也有单生的。有似“天女散花”，但都小巧玲珑，尾尖朝上，上尖下圆，火红耀眼，人们统称为朝天椒。
朝天椒的特点是果型细长，果皮较薄，表面光滑，种子粒小，辣味浓，有很高的营养价值，每100g红辣椒中，含维生素C达15-20mg，居蔬菜之冠，还含有丰富的维生素D和胡萝卜素，以及蛋白质、铁、钙、脂肪等。香辣可口，是调味佳品，可加工成干辣椒、剁辣椒、酱辣椒、辣椒油、辣椒粉等。
发布时间：2008/9/29 【打印此页】