金丝搅瓜
来源：端阳楼 作者：sheguogang 点击：2000
金丝搅瓜
金丝搅瓜，是一代杂交瓜。属葫芦科,南瓜的变种,一年生草本植物，是从地方品种原有藤金丝搅瓜中发现无藤矮生不育株,经转育杂交选育而成。该瓜成熟后可生拌成丝，凉拌、配炒、油炸、煮食、做馅均可，味美脆嫩，似海蜇，特别是含有一种葫芦巴碱，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的药用功效，因此被誉为绿色保健蔬菜。
该瓜瓤如粉丝、可热炒、凉拌、味道鲜美,清热解毒.含有多种维生素、丰富的氨基酸和蛋白质以及碳水化合物成份。食用时,用力拍砸瓜的周围,或放人开水锅内煮3～5分钟,切开搅拌瓜心,就成粉丝一样的瓜条.瓜味清香、脆、微甜,常年供用市场,久藏不失鲜.被誉为“天然粉丝”。
发布时间：2008/9/29 【打印此页】