新化贡品茶
来源：端阳史志馆 作者：sheguogang 点击：1716
新化贡品茶
新化县境内产茶的历史可追溯到唐朝和五代。唐宣宗十年(856年)，杨晔在《膳夫经手录》中记载：“渠江薄片苦梗”、“唯江陵襄阳数十里皆食之”。五代毛文锡的《茶谱》记载：“潭、邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十六、七斤，其色如铁，而芳香异常，煮之无滓也。”
渠江，源于新化奉家山，流经新化、溆浦、安化等地，北入资江。奉家山一带，海拔在800米以上，峻岭挺拔，云雾缭绕，雨量充沛，溪流潺潺，土质肥沃，是植茶的天然之所。
明朝时，新化产茶已上万担。明嘉靖年间在新化苏溪巡检司建有茶税官厅，额定岁收茶税银3000两。民国时期，新化有茶园万余亩，年产茶达2万担。民国19年，孟公人曾硕甫率先投资建宝泰隆茶号，随后增设丰记、宝聚祥、富华、裕庆、光华、富润、宝记7家茶厂，每厂雇制茶工70-80人，拣茶工400-500人。到民国22年，上述8家茶厂每年精制红茶23286箱(16300担)，有23个品名，其中宝聚祥所产“雀舌”、“珍宝”牌红茶，在巴拿马赛会上获优质产品奖。民国29年，王彦调查湖南茶业报告中说：“新化产茶历有年代，凡有土地之家，无不栽种茶树”，“在湖南之茶业上，亦恒属第三第四位”。
中华人民共和国建立后的1950年3月，新化红茶厂成立，精制红茶出口，1956年使用机械制茶，工效成倍提高。该年，全县年产茶达1000多吨。八十年代后，乡镇茶厂兴起，金凤乡红碎茶厂戴光荣等研制的上档二号红碎茶，颗粒均匀，滋浓味美，汤红色艳，全部远销欧美等国，1984年获省优称号。
1988全县年产茶达2000多吨。
1988全县年产茶达2000多吨。
史书记载：五代以来，“湖南岁贡茶20万斤”，新化是湖南贡茶的主要产地之一。《新化县志》记载，明清以来贡品茶可抵“征粮”，明嘉靖二十二年“土贡茶十八斤，折退征粮”。
新化奉家山所产米茶，是贡品茶的首选。这里的米茶，芽叶细嫩，香气馥郁，氨基酸、儿茶素含量尤高。当地人称：“若得米茶天天饮，明目益思人长春。”制茶精巧，于清明前一周，采一叶一心，三炒三揉，再火上加米，将茶熏干。其产品色、香、味俱佳。1986年，奉家大桥蒙耳冲的米茶，在继承传统工艺的基础上，借鉴各类名茶的采摘经验和加工技术，改造为月芽茶，其形似月牙，茸毛显露，内质香馥，汤青色亮，氨基酸等含量尤高，饮后使人轻松舒适，颇留余韵，被誉为“外形内质树一格，芙蓉国里一奇茗”，在福州举行的全国名茶汇评中，被评为全国十二大名茶之一。
发布时间：2008/10/7 【打印此页】